定番として取り扱っている、「マンデリン アチェ」は、当店在庫および、仕入元での入荷も未定の為、しばらく欠品いたします。国内ではマンデリン全般が品不足となっているようで、心配な状況が続きます。
代替というわけでもないのですが、同じインドネシア、スマトラ島アチェ州の「ガヨマウンテン」の販売を開始しました。
同じスマトラ式の精選方法で、広い意味ではマンデリンにも含まれる銘柄になりますが、独特の果実感とリッチな味わいがあり、マンデリンよりも浅い焙煎を採用しています。
希少性の高い銘柄ですので、この機会にぜひご賞味ください。
初めてコメントいたします。
12歳の時出会ったマンデリンが私の珈琲人生の始まりでした。もうじき古希です。(笑)
アマゾンでくるや様を知り、グァテマラ アカテナンゴ、エチオピア イルガチェフェG1と購入させていただきました。手持ちのマンデリンが薄くなり、次はと思っていたところでマンデリン G1 アチェの欠品！どうしようと思っているところで嬉しいニュースでした。
マンデリンよりも浅い焙煎とのこと、そこにも期待しております。マンデリンもハイローストあたりも好みだったりしますので。
珈琲は一に生豆の品質だとは思いますが、エンドユーザーにとってはロースターとの出会いが明暗をわけると思います。先の注文の二品種とも、十分楽しませていただきました。
熱い季節の焙煎は大変なお仕事と勝手に想像いたしますが、稀有な姿勢のままに、これからもご活躍くださいませ。
当店をご利用いただき誠にありがとうございます。また、心温まるコメントをいただき重ねてお礼申し上げます。
コーヒーへの造詣が深い方に目に留めていただき、大変光栄です。
「マンデリン G1 アチェ」につきましては、欠品となりご不便をおかけいたしました。
今回ご注文いただいているガヨマウンテンはスポットとしての取り扱いになる予定ですが、念入りにテストして販売しておりますので、独特の風味をお楽しみいただけましたら幸いです。
生豆の品質が第一ですが、どういった味になるかは「どこまで追求するか」というロースターの意識で決まるように考えていますので、そうした部分を感じ取っていただけたことは大きな励みになります。
今年の徳島は過去にないような暑さで参っていますが、変わらず毎日コーヒー豆と向き合っています。
暑い日が続きますが、お体に気をつけてコーヒー時間をお楽しみください。今後ともよろしくお願いいたします。