ルワンダ　ニャマシェケ　レッドブルボン　ハイロースト　200g

ルワンダのコーヒー産業は、1990年代の内戦により壊滅的な状態となりました。
2000年代に入り、政府と多くの国際支援団体の協力によって再建が進められます。
「量から質へ」と方向転換が図られたことで国際的な評価が高まり、現在ではコーヒーは、紅茶や鉱物資源と並ぶ主要輸出産業のひとつとなっています。

再興の過程で、各地の生産地には新しく設備の整ったウォッシングステーションが建設されました。
ルワンダ西部・ニャマシェケ地区にある Kanzu Coffee Washing Station もその一つです。
地域の小規模農家は収穫したチェリーを粗選別し、その日のうちにウォッシングステーションに持ち込みます。
精選の過程では厳格な基準のもとで品質管理が徹底され、水槽での比重選別や手作業での選別、アフリカンベッドでの乾燥などが行われます。

標高1800mを超える高地、水はけの良い火山性土壌、清浄な湖水といった自然条件に恵まれた環境で育つ、レッドブルボン単一品種のコーヒーです。
レッドベリーやカシスを思わせるジューシーなフレーバーとハチミツのような甘み、重厚なボディ。バランスの良さを活かす中煎りに焙煎しています。

内容量：200g

焙煎：ハイロースト

生産地：ルワンダ西部州ニャマシェケ

農園名：地域の小規模農家（カンズウォッシングステーション）

品種：レッドブルボン種

標高：1,800～1,900m

規格：15＋EP

乾燥方式：天日乾燥（アフリカンベッド）

精選方法：ウォッシュト

認証：