パプアニューギニア産ゲイシャ種の販売を始めました。 実は、2ヶ月ほど前に生豆は届いていたのですが、納得できる焙煎ができるまで、日々テストローストを繰り返していました。この豆は非常に硬く大粒で、ニュークロップらしく水分量も…
ブログ・お知らせ
コーヒー豆を追加しました
コーヒー豆4種を入荷しました。どの豆も上質です。 また、長らく欠品していた、マンデリン・アチェG1も再入荷しました。ボリビア・コパカバーナ農園は、国内への輸入がなくなりそうなので、在庫限りになる見込みです。 相変わらず生…
焙煎機メンテナンスによる、コーヒー豆一時販売休止のお知らせ
焙煎機のメンテナンスに伴い1週間ほど、コーヒー豆の販売を休止させていただきます。 ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。メンテナンス終了後は、さらに美味しいコーヒー豆をお届けできるよう準…
コーヒー生豆を水洗いすること
コーヒー発祥の地エチオピアの、伝統的なコーヒーセレモニーでは焙煎始めに生豆を水で研ぎ、湿ったたまま焙煎をする。福岡の名店「珈琲美美」の森光氏はエチオピアを訪れた際、そのやり方に興味を持ち、生豆を40℃のお湯で洗う方法に辿…
送料がお安くなりました
ゆうパックでお送りする場合の送料が、全サイズ全国一律700円(北海道、沖縄1000円)になりました。また、30,000円以上のご注文で送料無料になります。今後ともよろしくお願いいたします。
雑草
暖かくなった途端に、待ってましたと言わんばかりの雑草が茂り出した。つくしやらタンポポやら、青いのやら紫のやら、絵に描いたような田舎の春。おまけにモンシロチョウまで飛んでいる。 庭では何を植えようかと考えていたけれど、今の…
臨時休業のお知らせ
いつもありがとうございます。10月7日から10月12日までオンラインショップの対応をお休みさせていただきます。ご注文は受け付けていますが、発送及び、お問い合わせのご返答は13日以降になります。ご不便をおかけしますが、どう…
ユーズド商品を追加しました
富士珈機のみるっこやKONOのヴィンテージミルなど、15点のユーズド商品を追加しました。中古品ですので、ご不明な点などありましたらご遠慮なくお問い合わせください。
臨時休業のお知らせ
いつもありがとうございます。9月5日から9月7日までオンラインショップの対応をお休みさせていただきます。ご注文は受け付けていますが、発送及び、お問い合わせのご返答は8日以降になります。ご不便をおかけしますが、どうぞよろし…
お盆時期の注文受付と発送について
いつもご利用いただきありがとうございます。お盆期間中の店休日は、8月13日~16日の4日間となります。店休日中もご注文を受け付けていますが、 商品の発送については連休明けとなる17日から順次再開させていただきます。ご迷惑…